​

Nous proposons également des plats chauds en live cooking, avec des recettes inspirées de la gastronomie orientale et halal, préparées sous vos yeux pour une expérience immersive et conviviale. Attentifs à chaque détail, nous nous adaptons à votre événement avec soin et professionnalisme. Pour chaque occasion, nous mettons un point d'honneur à offrir des options végétariennes et halal, garantissant ainsi une cuisine accessible à tous, tout en respectant une approche écoresponsable et zéro déchet.

​

Le Traiteur Halal Nantes en Loire-Atlantique (44), c’est aussi une équipe passionnée et réactive, capable de gérer des services à grande échelle, avec une capacité allant de 150 à 400 portions par heure. Grâce à cette efficacité, nous minimisons les temps d’attente et offrons une prestation fluide et agréable, sans compromis sur la qualité et les saveurs.

Laissez-vous séduire par nos spécialités orientales sur mesure, conçues selon vos envies et vos besoins, pour une expérience culinaire inoubliable. Nos bouchées inspirées du Maghreb, du Moyen-Orient et d'Occident, qu'elles soient sucrées ou salées, sont préparées avec des ingrédients de qualité, mêlant tradition et modernité, pour éveiller les papilles de vos convives.

​

N’hésitez pas à nous contacter pour toute demande ou à remplir directement notre formulaire de devis afin de découvrir nos offres adaptées à votre événement.

​

Plats traditionnels Français halal

​

• Boeuf coquillette halal

• Blanquette de veau et riz halal

• Veau marengo halal

• Coq au vin sans alcool, poulet mijoté au vin 0% avec champignons et lardons

• Cassoulet, plat du Sud-Ouest à base de haricots blancs, confit de canard et saucisses de volaille halal

• Pot-au-feu, bouillon de viande et légumes, typiquement hivernal

• Blanquette de veau, ragoût de veau à la sauce blanche, souvent avec du riz

• Tartiflette revisitée, plat savoyard avec pommes de terre, reblochon, lardons de dinde, oignons

• Poulet basquaise, morceaux de poulet halal mijotés avec poivrons, tomates, ail et oignons

• Canard à l'orange, canard rôti avec sauce à base d'orange

• Hachis parmentier halal

​

​

Cocktail gourmet Français

​

• Quiche poireaux lardons halal

• Tarte Courgette Feta 🌱

• Cantal sésame 🌱

• Mini Burger Végé 🌱

• Mini Burger Boeuf halal

• Mini Burger Poulet halal

• Mini Burger Canard halal

• Tartelette champignon 🌱

• Croque à la truffe et jambon de dinde hala

• Oeuf Mimosa

• Brochette de canard Laqué soja halal

• Brie aux truffes​

​

Cuisine du Maghreb (Maroc, Algérie, Tunisie, Libye)

​

• Couscous : Semoule de blé dur accompagnée de légumes, pois chiches et viande (agneau, poulet, merguez).

• Tajine : Plat mijoté (agneau, poulet, poisson) aux épices et fruits secs, cuit dans un plat en terre cuite.

• Brik/Tourtes salées : Feuilles de brick garnies (œuf, thon, viande hachée).

• Harira : Soupe marocaine à base de tomates, lentilles, pois chiches et viande.

• Makrout : Gâteau de semoule fourré à la pâte de dattes et frit, enrobé de miel.

​

Cuisine du Moyen-Orient (Liban, Syrie, Palestine, Jordanie, Irak)

​

• Mezzés : Assortiment d’entrées comme le houmous (purée de pois chiches), le baba ganoush (caviar d’aubergines), les falafels (boulettes de pois chiches).

• Chawarma : Viande marinée (agneau, bœuf ou poulet) cuite à la broche et servie en sandwich.

• Mansaf : Plat jordanien à base d’agneau, riz et sauce au yaourt fermenté (jameed).

• Kebbeh : Boulettes de boulgour et viande hachée, frites ou cuites au four.

• Baklava : Pâtisserie feuilletée aux noix et miel.

​

Cuisine turque et ottomane​

​

• Köfte : Boulettes de viande hachée épicée.

• Pide : Pain plat garni de viande, légumes ou fromage, ressemblant à une pizza.

• Manti : Raviolis turcs farcis à la viande et nappés de yaourt à l’ail.

• Lokum (Turkish delight) : Bonbon à base de sucre, parfumé à l’eau de rose ou aux fruits secs.

​

Cuisine persane (Iran)

​

• Chelow Kebab : Brochettes de viande servies avec du riz safrané.

• Fesenjan : Ragoût de poulet ou de canard avec une sauce aux noix et à la grenade.

• Zereshk Polo : Riz au safran et aux baies d’épine-vinette.

​

Cuisine indienne et pakistanaise

​

• Biryani : Riz épicé à la viande (agneau, poulet, crevettes).

• Curry : Plats en sauce épicés (poulet tikka masala, rogan josh, palak paneer).

• Naan : Pain moelleux cuit au four tandoor.